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18 ottobre 2017

Studio Pagamenti CRIBIS: settore Food & Beverage Q3 2017

I dati dello Studio Pagamenti CRIBIS relativi al Q3 2017 per il settore Food & Beverage mostrano criticità sia sotto l'aspetto dei ritardi gravi che per puntualità, il settore si compone di diversi comparti i quali registrano performance di pagamento negative rispetto alla media nazionale e decisamente peggiorate a seguito della crisi.

I comparti del settore sono: Commercio Ingrosso Beverage, Commercio Ingrosso Food, GD/DO, Commercio Dettaglio Food & Beverage e Horeca. Tra questi, il settore della GDO mostra la peggior performance con solo il 16% di aziende che rispettano i termini di pagamento concordati, ma anche per gli altri gruppi analizzati i pagatori puntuali sono pochi (non oltre il 26,3%). Se si osservano i ritardi oltre i 30 giorni medi, sono invece le imprese dell’Horeca a registrare la quota maggiore (23%), seguite da Commercio al dettaglio Food & Beverage (21%).

In uno scenario di questo tipo ci sono comunque buone notizie, rispetto al periodo precedente infatti, si è registrato un miglioramento delle performance di pagamento in tutti i comparti del settore e questo rappresenta un segnale positivo anche per il futuro. I risultati pre-crisi sono ancora molto lontani, ma è in atto una inversione di tendenza che nel giro di qualche anno potrebbe ristabilizzare il settore.


 

 

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