Numeri positivi per il settore vitivinicolo italiano: tutto pronto per i brindisi di Natale e Capodanno

Si avvicina il periodo dell’anno dove più spesso si alzano i calici per brindare alle feste e al nuovo anno. Vinarius, Associazione Enoteche Italiane, ha svolto un sondaggio presso i suoi associati mettendo in luce interessanti tendenze di consumo. 

Il sondaggio ha infatti esplorato e analizzato le preferenze dei consumatori nell’arco dell’ultimo triennio, per poi formulare delle previsioni rispetto alle scelte di acquisto durante il periodo invernale e natalizio. 

Settore vitivinicolo: le abitudini dei consumatori

Secondo l’indagine di Vinarius il periodo delle feste favorisce soprattutto una crescita del consumo dei vini rossi. In particolare, i più richiesti sono:

• Barolo
• Brunello
• Primitivo
• Amarone
  
  

In costante aumento anche la richiesta di vini spumanti (+ 30%), in particolare:

• Champagne
• Franciacorta
• Trento Doc
• Alta Langa

Per quel che riguarda i vini da dessert si prevede un andamento costante delle vendite, con il Moscato d’Asti in cima alle preferenze seguito da Passito di Pantelleria e Zibibbo.

In netta crescita anche le vendite di vini bianchi fermi (si prevedono incrementi nelle richieste compresi tra il 10 e il 20%). Tra i vini bianchi più consumati ci sono lo Chardonnay (o i vini con uvaggi a base Chardonnay), seguito dal Gewürztraminer.

Ma come arriva all’appuntamento di fine 2022 il settore vitivinicolo?

Da cosa è composto il settore vitivinicolo?

Secondo i dati elaborati dalla piattaforma Margò, in base all’attività il settore vitivinicolo è così suddiviso:

• Vino 3,4%
• Aziende vinicole e coltivazioni di uva 29,5%
• Coltivazioni di uva 54,7%
• Enoteche 12,4%

La classifica delle regioni del vino italiano: dove si trovano le imprese del settore vitivinicolo?

Il Veneto stacca nettamente il resto delle regioni italiane in fatto di numero di imprese del settore vitivinicolo sul territorio, seguita a distanza da Puglia e Sicilia. Il Piemonte è solo al quarto posto e la Toscana al quinto:

• Veneto 20,4%
• Puglia 9,6%
• Sicilia 8,8%
• Piemonte 8,5%
• Toscana 7,7%

La pandemia ha frenato il fatturato del settore vitivinicolo

Altalenante l’andamento del fatturato del settore vino nel triennio 2018-2020, con la pandemia che ha pesato sulle imprese vitivinicole, come c’era da aspettarsi:

• 474.351.051 nel 2018
• 828.657.034 nel 2019
• 313.975.916 nel 2020

Ma la ripresa è stata immediata e repentina, basti pensare che il numero dei dipendenti sceso nel 2020, nel 2021 non solo è tornato ai livelli pre-Covid ma li ha superati:

• 317 nel 2019
• 668 nel 2020
• 582 nel 2021

Le difficoltà del settore vitivinicolo, tra guerra e rincari

Il 2022 è stato caratterizzato dal conflitto fra Russia e Ucraina, dai rincari delle materie prime e dall’inflazione.

Con uno score di internazionalizzazione alto solo nel 1,3% dei casi e una propensione all’innovazione alta soltanto nel 1,2% delle aziende, il futuro sarà roseo per quelle realtà che sapranno aprirsi a nuovi mercati e a processi innovativi, senza dimenticare le tradizioni e valorizzando il territorio.

Quello della territorialità è infatti, anche in base al sondaggio di Vinarius, un vero e proprio trend in forte crescita. Essere “glocal” sarà dunque la grande sfida da vincere per il settore vitivinicolo.

Niccolò Zuffetti, Marketing Manager CRIBIS