venerdì 18 luglio 2014

Come pagano le imprese del settore Food e Beverage?

Il comparto Food e Beverage mostra un sistema di pagamenti complicato anche nei primi mesi del 2014, con perfomance di pagamento inferiori a quelle nazionali. Solo il 16,8% delle imprese appartenenti al settore Beverage rispetta i termini concordati, mentre il 27,7% delle imprese paga alla scadenza in quello del Food.

La situazioneè più critica nei ritardi oltre i 30 giorni medi. Il gruppo Beverage, con un apercentuale del 20,4% nella classe considerata, registra un gap della media italiana di 4,3 punti percentuali. Nel food, invece, i ritardi più gravi sono aumentati dal 2010 ad oggi di 8,9 punti percntuali, raggiungendo un livello del 20,1%.

Il microsettore del Vino mostra una perfomance di pagamento puntuale migliore rispetto a quella del comparto della "birra", mentre nel Food la categoria più affidabile risulta "frutta e verdura" con il 42,9% di pagamenti puntuali.

Considerando le abitudini di pagamento in relazione alla macro area geografica di appartenenza, si osserva che le situazioni più critiche emergono nel Centro e nel Sud e Isole. Le performance di pagamento migliori spettano, invece, al Nord Est.

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Secondo lo Studio Pagamenti di CRIBIS, aggiornato al primo trimestre 2020, il sistema imprenditoriale italiano ha sostanzialmente tenuto rispetto al trimestre precedente. Primi segnali di sofferenza per i segmenti più colpiti dalla crisi: settore cinematografico, commercio al dettaglio dell’abbigliamento, servizi ricreativi.

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